Trata-se de uma área onde os frutos de uma tradição muito antiga continuam a ser apreciados. Com uma longa história na agricultura, viticultura e nas pescas, este é um local de delícias gastronómicas.
Numa importante área de produção vinícola, Palmela é largamente conhecida pela sua variedade Periquita, enquanto que Setúbal é célebre pelo seu Moscatel. Uma ampla diversidade de especialidades locais inclui excelente peixe fresco e marisco, pratos de carne de porco, queijos e uma gama rica e variada de doces e bolos.